INVERNO: Começa a 4a. Edição de Festival

A Estância Turística de São Pedro (SP) realiza, de 4 de julho a 3 de agosto, a 4ª edição do Festival de Inverno do Alto da Serra, evento que une sabor, qualificação profissional e fomento ao turismo. 

Com a participação de 10 restaurantes locais e pratos inéditos criados especialmente para a ocasião, a expectativa é de um aumento de até 40% no movimento dos estabelecimentos participantes, fortalecendo a economia e a identidade gastronômica da região serrana.

Idealizado por meio de uma parceria entre a Secretaria de Turismo e Cultura de São Pedro e o Conselho Municipal de Turismo (Comtur), o Festival traz como marca registrada a gastronomia autoral, com curadoria da chef Ludmilla Fonseca, profissional com experiência internacional. 

Ela é responsável por desenhar toda a estrutura do evento: do desenvolvimento dos pratos exclusivos para cada restaurante, consultoria técnica individualizada, capacitação das equipes, orientação de boas práticas e elaboração de fichas técnicas para precificação e padronização dos serviços. 

A capacitação voltada para proprietários e funcionários, tem como foco a hospitalidade, a apresentação dos pratos e a excelência no atendimento.

Com valores a partir de R$ 35, o Festival promove a acessibilidade e estimula o público a vivenciar experiências gastronômicas locais de forma democrática e atrativa

Um dos grandes destaques desta edição é o Passaporte Gastronômico: a cada prato consumido, o visitante recebe um selo, e quem completar 10 restaurantes participantes recebe uma caneca personalizada do evento. Os estabelecimentos estarão identificados com flâmulas na entrada, e o passaporte traz datas, horários e endereços de cada local, estimulando o turismo de experiência pela Serra.

Para a presidente do Comtur, Juliana Marconi Saia, o Festival é um exemplo de ação integrada e inclusiva: “Mais do que um evento gastronômico, o Festival de Inverno é uma construção conjunta. A participação ativa do Comtur e o chamamento para que todos os estabelecimentos da Serra de São Pedro pudessem participar mostram nosso compromisso com a inclusão, a igualdade de oportunidades e a valorização de quem empreende aqui na serra”, afirma.

A preparação do Festival teve início em maio e envolveu um chamamento público para garantir ampla adesão dos empreendimentos locais. Todas as informações sobre o evento, pratos e restaurantes participantes estão disponíveis no perfil oficial: @fest.invernosaopedro. 

Confira os Restaurantes participantes:

BAR DA RAMPA
Horário de funcionamento: Sábado, domingo e feriado das 9h às 20h.
Endereço do instagram: bar.da.rampa.
Nome do prato: Conhaque

ESTAÇÃO DA CACHAÇA
Horário de funcionamento: Quinta-feira e sexta-feira das 8h30 às 17h / Sábado e domingo das 8h às 20h.
Endereço do instagram:@estacaodacachaca.
Nome do prato: Waffle de Nutella com Banana e Morango

FORNERIA DA ESTAÇÃO RESTAURANTE
Horário de funcionamento: Sexta das 11h às 15h, sábado e domingo das 11h às 16h.
Endereço do instagram: @forneriadaestacaooficial.
Nome do prato: Risoto com Cogumelo.

FORNERIA DA ESTAÇÃO PIZZARIA
Horário de funcionamento: Quinta-feira a Sábado das 19h às 23h e Domingo das 17h às 22h.
Endereço do instagram:@forneriadaestacaooficial.
Nome do prato: Pizza Doce de Goiabada, Mussarela e Gorgonzola.

GRATINADOS FLAMME
Horário de funcionamento: Sábado, domingo e feriado das 11h às 17h.
Endereço do instagram:@gratinados_flamme.
Nome do prato:Pipoca de Filé Mignon com Duo de Molhos.

OFICINA DO CHURRASCO
Horário de funcionamento: Sábado, domingo e feriado das 11h30 às 17h.
Endereço do instagram:@oficinadochurrascosp.
Nome do prato: Choripán Itaqueri.

RECANTO DAS SERIEMAS
Horário de funcionamento:Sábado, domingo e feriado das 12h às 16h.
Endereço do instagram: @seriemasparrilla.
Nome do prato: Entrada de Queijo com Cogumelos e Tomate Confit.

SARITA! PIZZA NAPOLETANA
Horário de funcionamento :Sábado das 13h às 21h, Domingo 12h às 18h e Feriado 13h às 21h.
Endereço do instagram: @saritapizza.
Nome do prato: Pizza de Brie com Geleia de Jaracatiá.

SÍTIO COLONINHA
Horário de funcionamento: Sábado e domingo das 12h às 15h30.
Endereço do instagram:@sitiocoloninha1.
Nome do prato: Creme de Mandioca com Costela.

SR BOUTIQUE HOTEL
Horário de funcionamento:Segunda a Domingo das 11h às 21h.
Endereço do instagram: @srboutiquehotel.
Nome do prato: SR Winter Negroni, SR Winter Wonder.

Restaurante Amora Peixes e Frutos do Mar - Vegano e Vegetariano

Com uma culinária inspirada no movimento Slow Food, que se contrapõe ao fast food, a cozinha da Chef Ana Paula Montoro procura dentro da tríade "Bom, Limpo e Justo”, oferecer um cardápio que começa com a escolha dos alimentos sazonais e a sua forma de produção, o respeito pelo meio ambiente e pelos produtores locais.

O Restaurante é recente na cidade de São Pedro (SP), distante 40 km de Piracicaba (SP) e 190 km de São Paulo (SP). Sendo o único restaurante com cardápio exclusivo de comida vegana e vegetariana no município, traz opções de peixes e massas com combinações inusitadas, saudáveis e cheias de sabor, feitos com produtos orgânicos de produtores locais, ou então, plantados no próprio jardim do espaço.

As massas feitas no local também são um ponto de destaque, misturadas com frutos do mar, linguiça caipira, molhos e queijos artesanais. A casa ainda conta com uma carta de vinhos do velho e do novo mundo com valores diferenciados. Aos domingos a Chef e sua equipe trocam o fogão pela brasa, trazendo ainda mais sabor para os pratos.

A chef, Ana Paula Montoro nasceu na cidade de Santo André (SP) e, entre as suas andanças, morou em Portugal por 11 anos, onde atuava na área financeira. Voltando ao Brasil em 2012, continuou na área até que em 2015, após o falecimento de sua mãe, decidiu resgatar os ensinamentos das suas ancestrais e, em 2018, abriu o seu primeiro restaurante em Águas de São Pedro (SP), inspirado na gastronomia portuguesa: a Tasca Manjerico. Hoje, formada em Gastronomia pelo Senac na mesma Águas de São Pedro (SP), chega na vizinha São Pedro (SP) com o Amora, seu segundo restaurante.

E engana-se quem pensa que o nome do local deriva da frutinha roxa que dá em árvores. AMORA vem do feminino da palavra AMOR, pois segundo a Chef: “Cozinhar é um ato de amor, e por isso o nome do restaurante, que tem a cozinha comandada por uma mulher e tem as mulheres como inspiração”.

Espaço Cultural

Outra vertente do Amora é o acolhimento e realização de eventos culturais. Com uma agenda mensal, passam pelo jardim oficineiros, artesãos, artistas plásticos, escritores, DJs e músicos com repertórios que transitam do Blues à Bossa Nova, seja ao redor de uma fogueira no inverno, ou se refrescando com uma sangria no verão.

O espaço também recebe palestrantes que abordam assuntos como veganismo, meio-ambiente, saúde, alimentação, ativismo entre outros que sejam pertinentes ao seu conceito de gastronomia e acolhimento. O espaço se declara acolhedor e seguro para a comunidade LGBTQIA+. Fomenta clubes de leitura e escrita, apresentações teatrais e mostras de cinema. Na sala de exposições Marjorie Sonneschein, fotografa e amiga da Chef, falecida em 2019, já desfilaram pinturas, fotografias e lançamento de livros. No jardim, existe um anexo para oficinas de manualidades.

O espaço ainda acolhe ações como as do Projeto Sorriso que trabalha com as crianças do carenciado Bairro São Dimas e arredores, além de oferecer apoio às causas dos animais. “A ideia é fazer do Amora um espaço de referência na cidade, onde se fomenta a empatia, a criatividade e a expressão. Um espaço para alimentar o corpo e alma.”

SERVIÇO:

AMORA Restaurante
Peixes e Frutos do Mar
Vegano e Vegetariano
Espaço de Arte e Cultural

Endereço: Rua Joaquim Teixeira de Toledo, 754 - São Pedro/SP.

Reservas e Informações: (19) 92001-6872

Horário: de quarta-feira a sábado – das 12h00 às 15h00 e das 18h00 às 23h00. Domingo – das 12h00 às 15h00. Fechado às segundas e terças-feiras.