Música sampedrense: Bete Bissoli e seu Môio di Repôio

MÔIO DI REPÔIO

(Bete Bissoli)

Vô ensiná uma receita caipira, pra vossuncê prepará
Os ingridiente são muito simprinho, capricho é o principar
Môio de repôio no aio e óio, esse é o nome do prato
Módi fazê é bem facinho, basta sabê dá um trato.
Mantenha um zóio oiando a panela, otro zóio na janela. (2 x)

Arrume a mesa com muito carinho, ponha um vaso de flor
Muito importante é um cafezinho, a fumegá no coador.
Carcule o tempo pra num errá, seu tempo e o tempo do moço
Pegue a cuié e o aventar, vamo fazê esse armoço.
Mantenha um zóio oiando a panela, otro zóio na janela. (2 x)

Soque cinco aio mai bem socadinho, misturadinho cum sar
Frite o aio no óio quentinho, pique um repôio bem fininho.
Fogue o repôio no aio e óio, põe mastumati pro môio
É pra servi com rois e melete, té que a fome se aquiete.
Mantenha um zóio oiando a panela, otro zóio na janela. (2 x)

Diz que comê, diz que coçá, diz que é só começá (BREQUE)
Chame o rapaiz pra armoça.

Môio di Repôio, de Bete Bissoli, faz parte do CD Afinados com a Viola, gravado pela
dupla Moacyr e Sandra. A música já foi tema de abertura de programas sertanejos em
rádio, em aula de linguística em faculdade e, por mais de 2 anos, tema musical do
quadro de receitas caipiras da Dona Tatá, no programa Terra da Padroeira, na TV
Aparecida.

Novembro de 2004